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Recettes malgaches
 

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                               ZEBU A LA SAUCE GASY
                                        HENA RITRA
 

Par JEANNOT RANDROSO

 
INGREDIENTS
 
- 500g de viande de bœuf un peu grasse.
- 100g de bosse.
- 3 tomates bien mûres et coupées en petits dés.
- 3 gousses d’ail écrasées.
- Du sel.
 
PREPARATION
 
- Dans une casserole disposer la viande en morceau.
- Rajouter les tomates.
- Verser les gousses d’ail écrasées.
- Recouvrir d'eau; couvrir et amener au point d'ébullition.
- Saler.
- Baisser ensuite le feu et laisser alors mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète.
 

                             [ Source : www.madamaki.com ]
 
 
 
 
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