- 250g de bœuf haché ou zébu
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 oignons de printemps, finement hachées
- Sel, poivre
- Huile
PREPARATION
- Mettez dans un
récipient la viande, l'ail, l'oignon, le sel et le
poivre
- Bien pétrir ce mélange, laissez reposer 2heures
- Formez des boulettes avec cette farce
- Mettez un peu d'huile dans une poêle
- Faites frire les boulettes à feu moyen , en les
retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient
dorées
- Pour une friture bien croustillante, roulez-les dans
la fécule de maÏs avant de les faire frire.
- Servez avec du piment et du TG (rhum local à base de
la canne à sucre)
[ Source :
https://recette-malgache.blogspot.com<
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