- 500g de viande hachée (zébu ou
bœuf ou porc ou poisson)
- 3 poireaux coupés finement
- 1 gingembre écrasé
- 2 gousses d'ail écrasées
- Sel, Curry
- Pâte à samôssa (chez les commerçants de produits
exotiques)
PREPARATION
- Faites cuire la
viande hachée
- Remuez pour éviter les grumeaux
- Lorsque la viande est bien sèche, laissez refroidir et
rajoutez les poireaux, le gingembre, l'ail, le sel et le
curry.
- Laissez reposer 2heures
- Pliez-les dans les pâtes à samôssa
- Faites-les frire
- Servez très chaud avec de "l'achard au citron "
(spécialité du nord de l'île) et du THB (bière malagasy)
ou du DJAMA (avec modération SVP)
[ Source :
https://recette-malgache.blogspot.com
]