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Recettes malgaches
 

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Ro mazava
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                               HENA KISOA SY VOAJOBORY
                                   
 

Par JEANNOT RANDROSO

 
INGREDIENTS
- 900g de grains de "VOANJOBORY" frais.
- 500g de viande de porc
- 2 tomates
- 2oignons
- du sel
 
PREPARATION
- 500g de viande de porc, coupée en morceaux, 900g de Voanjobory (frais si possible),
- Dans une cocotte faites revenir la viande salée (20mn environ)
- Une fois la viande cuite, incorporer les grains de voanjobory,
- Fermer la cocotte,
- Laisser cuire à feu doux pendant 40mn supplémentaires.
- Vous pouvez mettre une pincée de thin ou de feuille de lauriers pour les parfumer.
- Ajouter du sel en fin de cuisson.

A servir chaud avec du riz blanc nature.
                             [ Source : www.madamaki.com ]
 
 
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